Cuscús

El cuscús es el resultado de una forma del procesamiento del trigo, u otros cereales, ya sea de uno o mezcla de varios. Es un plato elaborado y tradicional, del norte de África. La harina o sémola se humedece y se pasa a través de un tamiz grueso. A continuación, se espolvorea con un poco de harina, se mezcla cuidadosamente y se coloca en un tamiz más fino. Los gránulos se sacuden y el exceso de harina cae a través del tamiz. Lo que queda es el cuscús, que se puede usar de inmediato o secar para almacenarlo.

Anuncios

cocinas – posar para fotos

Hemos estado y convivido en muchas cocinas, esta cocina es de una familia en el desierto del Erg Chebbi. Los visitamos con nuestro amigo Llahcen. Me hubiera gustado mostrar fotos con toda la familia, sobretodo porque nos alegramos y nos reímos mucho con ellos, entendiendo solo pocas palabras. Entonces todavía no pensaba en hacer un libro y no les pedí permiso.

Algunas personas, sobre todo de nuestra familia del norte les gusta mucha que salgan en los fotos, posan y piden que les saquemos fotos continuamente. Otras, a veces solo por que no se sienten guapas (no es siempre por la religión), no quieren salir en una foto. Ahora, sin embargo cuando les dije que estaba preparando un libro posaron también ellas y ellos. En una familia amiga solo puedo poner fotos del padre y hijo, para la mujer y las hijas no tengo permiso. Siempre es diferente, pero respectamos las decisiones.

Safar / Viajar – ver y sentir Marruecos

Pequeñas aventuras con familias grandes marroquíes

He viajado y vivido en Marruecos durante 17 meses, sumergiéndome en un mundo de extremos, fue un ejercicio bienvenido para mí en el que me acerqué a “otros” y traté con mucho para mi extraño. Y no solo he aprendido a conocer lo nuevo y diferente sino en especial a conocer y entender mejor a mí mismo.
Tanto afecto de todo corazón, que siempre recibo aquí (y que también voy dando), no quiero echar en falta nunca. Es cargarse de energía maravillosamente aquí en Marruecos.
Pensé escribir un blog durante mis estancias en Marruecos, pero la vida en mis viajes era siempre tan intenso, que no fue capaz de anotar nada directamente. Ahora he organizado mas de diez mil fotos y escrito para compartir mis vivencias en un libro, que espero tenerlo terminado en otoño 2019. Por lo pronto he adelantado un pequeño libro como:

Victoria de etapa !!! ¡2 capítulos en un libro como preimpresión!
Marlis Leue
En las cocinas
Capítulo degustación del libro:
Safar / Viajar – ver y sentir Marruecos
Pequeñas aventuras con familias grandes marroquíes  +
Zoco Centro comercial – mercado
Capítulo degustación del libro:
Safar / Viajar – ver y sentir Marruecos
Pequeñas aventuras con familias grandes marroquíes
Fotografías de Lothar Weber y Marlis Leue.

Una semana con mi libro de degustación

Presentación del libro

La presentación fue un evento muy especial en mi casa-museo y galería de arte. En la galería estaban fotos del libro colocados en plan informal, para obtener una primera impresión. Para los diversos degustaciones a parte del libro había coleccionado una selección de música marroquí, de diferentes lugares y estilos, una selección de fotos y algunos videos de nuestros vivencias en Marruecos. María Dolores de la panadería Jacinto había hecho panes como en Marruecos– Khobs – orientándose en las fotos del libro y con este pan probamos el aceite de argán.